Niet alleen wat je eet telt, ook wanneer. Dit onderwerp is populair, en het bewijs eronder is zwakker dan wat erover wordt beloofd.
Wat is vasten binnen een venster?
Al je eten binnen een aantal uren, en de rest van de dag niets. Acht uur eten en zestien uur niet is de bekendste vorm.
De gedachte is dat insuline periodes laag is, waardoor vet wordt aangesproken en de opruimsystemen aangaan.
Wat laat het onderzoek zien?
Dat het werkt om minder te eten, en dat het daarbovenop weinig doet.
In proeven met loting waarin de calorieën gelijk werden gehouden tussen de groepen, is het verschil in gewichtsverlies klein tot afwezig. Het venster helpt de meeste mensen minder te eten, en dat is het mechanisme.
Dat is geen afrekening. Als een regel je helpt minder te eten, doet die regel iets nuttigs. Het is wel iets anders dan wat erover beweerd wordt.
Doet het tijdstip ertoe?
Hier zit het interessantste resultaat. Hetzelfde aantal calorieën vroeg op de dag gegeten geeft betere bloedsuikerwaarden dan laat op de dag.
Dat hangt samen met je dagritme: je insulinegevoeligheid is 's ochtends hoger.
Een venster dat vroeg ligt lijkt daardoor gunstiger dan een venster dat laat ligt, ook bij hetzelfde aantal uren. Dat is aangetoond in kleine proeven en het is consistent.
Moet je ontbijten?
Het bewijs dat ontbijt overslaan slecht is, komt uit cohortonderzoek waar ontbijtoverslaan samenhangt met roken en onregelmatig leven.
In proeven met loting verandert ontbijt overslaan weinig aan je gewicht.
Wat er wel voor pleit is dat vroeg eten beter uitkomt dan laat eten, en dat is een ander argument dan het gebruikelijke.
Wat is het praktische antwoord?
Niet de hele dag door eten, want dat houdt insuline hoog en het schakelen stroef. Dat stond in de module over metabolisme.
Het zwaartepunt eerder op de dag leggen als dat past. Laat op de avond eten vermijden, ook vanwege je slaap.
En geen streng protocol als je het niet volhoudt, want volhouden voorspelt meer dan het schema.