Zwarte bessen
De donkerste bes die hier staat, en de enige waarbij het gemeten effect over inspanning gaat.
Hoe te gebruiken
Rauw, of diepgevroren door yoghurt en smoothies. Vers zijn ze zuur, en dat is de bedoeling.
De beste versie
Diep zwart en stevig, vers in het seizoen en de rest van het jaar uit de vriezer. Siroop en likeur zijn suiker met de kleur erbij.
Hoe te bereiden
Niet verhitten als het niet hoeft. Uit de vriezer in je yoghurt laten ontdooien werkt beter dan in een pan.
Wat het oplevert
Bij twaalf recreatief actieve vrouwen die een half uur stevig wandelden verbrandde het lichaam met extract van zwarte bes meer vet. Tien van de twaalf reageerden, en bij hen liep de winst uiteen van 10 tot 66 procent, afhankelijk van hun lichaamssamenstelling.
Let op
Dit was een extract en geen handvol bessen, bij twaalf vrouwen, en twee van hen reageerden helemaal niet. Meer vet verbranden tijdens een wandeling is bovendien niet hetzelfde als afvallen.