Drinken
Per stuk: hoe te gebruiken, de beste versie, hoe te bereiden, wat het oplevert, en waar het misgaat.
Melkzuurgefermenteerd rodebietensapNitraat uit de biet wordt in je lichaam stikstofmonoxide, en dat zet je bloedvaten open. Het enige drankje op deze pagina met een gemeten bloeddrukdaling.Lees verder
Hoe te gebruiken
Een klein glas per dag, bij voorkeur op een vast moment. Wie het voor inspanning gebruikt drinkt het een paar uur van tevoren.
De beste versie
Melkzuurgefermenteerd en ongepasteuriseerd, zonder toegevoegde suiker en zonder concentraat. Op het etiket hoort biet te staan en verder zo weinig mogelijk.
Hoe te bereiden
Koel bewaren en niet verhitten. Spoel je mond niet met een antibacteriële mondspoeling op de dag dat je het drinkt: de bacteriën op je tong zetten het nitraat om, en zonder die stap gebeurt er niets.
Wat het oplevert
Bij mensen met hoge bloeddruk is het gemeten. Zeven gerandomiseerde trials met samen 218 deelnemers gaven dagelijks bietensap, en de bovendruk daalde gemiddeld 4,95 mmHg. De onderdruk bewoog niet.
Let op
De trials gebruikten gewoon bietensap en niet de gefermenteerde variant, dus het melkzuur is in dit onderzoek niet meegemeten. Wat gemeten is, is het nitraat, en dat zit in allebei.
Je plas en je ontlasting kunnen rood kleuren. Dat is de kleurstof uit de biet en geen bloed, maar het schrikt als je het niet weet.